Abrasel e Gastromotiva Lançam A Campanha “Adote Um Cozinheiro”
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e a Gastromotiva lançam nesta terça-feira, 14 de maio, a campanha “Adote Um Cozinheiro”. A iniciativa quer arrecadar fundos para o financiamento de alunos do curso profissionalizante em Cozinha, de 280 horas, da Gastromotiva. O lançamento será às 19 horas na sede da Abrasel, no Pacaembu.
Fundada em 2006 por David Hertz, chef de cozinha e empreendedor social, a Gastromotiva é cocriadora do Movimento da Gastronomia Social, uma articulação global em torno do potencial transformador da comida pela inclusão social, fim do desperdício e da fome. Mais de 5 mil pessoas já foram capacitadas no curso profissionalizante e encaminhadas para o mercado de trabalho.
Na campanha “Adote Um Cozinheiro”, os associados da Abrasel serão convidados a participar da arrecadação de fundos para o financiamento de alunos da Gastromotiva. Durante 3 meses, cerca de 40 pessoas participam do curso que é ministrado na Universidade Anhembi Morumbi. Todos saem formados em auxiliar de cozinha. Além disso, um dos objetivos da ação é chamar a atenção do público participante sobre a importância da formação de jovens e adultos em situação de vulnerabilidade social como uma ferramenta de transformação social.
Para o presidente da Abrasel, Percival Maricato, a parceria entre a entidade e a Gastromotiva será uma importante ferramenta de articulação entre chefs, bares e restaurantes locais. “A campanha possibilita a formação de mão de obra qualificada para o mercado de trabalho e vai articular o intercâmbio nos mesmos no segmento de food service”, destaca Percival.
O lançamento será feito pelo chef Diego Santos (à esquerda na foto), coordenador da Gastromotiva São Paulo. Graduado em Eventos e MBA em Gastronomia pela Hotec e em Ciências Gastronômicas na Itália, Diego é coautor do livro a Arca do Gosto no Brasil (2017), publicado pela editora Slow Food.
Casa dos Bares e Restaurantes
Na ocasião, a Abrasel também fará o lançamento da Casa dos Bares e Restaurantes, local ocupado pela entidade, desde 2005, e que quer ser referência na concentração de conhecimentos práticos para profissionais do segmento.
O espaço será palco de palestras, workshops interativos, degustações e área de negócios. Voltada para empresários, proprietários de bares, restaurantes e profissionais de food service, a Casa oferecerá cursos customizados, de gestão e parcerias estratégicas com entidades do setor.
Evento
Lançamento “Adote Um Cozinheiro”
Data: Terça-feira, 14 de maio
Horário: 19 horas
Endereço: Sede da Abrasel
Inscrição: Gratuita pelo e-mail lualegre@abraselsp.com.br ou pelo WhatsApp (11) 9 8221-7314 ou site www.casadosbareserestaurantes.com.br