Qual a relação entre a novela Caminho das Índias, recentemente apresentada na Rede Globo, e o mercado de temperos? Segundo empresários do setor, muita. A edição 16 da Revista Oesp Estadão Alimentação aponta que a exibição da novela impulsionou fortemente o mercado de temperos, fazendo um contraponto e estabelecendo um divisor em relação ao crescimento tímido dos anos anteriores. O setor, formado geralmente por empresas familiares de pequeno porte, comemora o aumento do interesse do consumidor por temperos que vão além dos tradicionais cebola, alho, salsinha e cebolinha. O setor tem registrado, nos últimos anos, uma procura cada vez maior pelos sabores exóticos, o que foi intensificado pela novela.

A publicação bimestral da Oesp Mídia, que circula nos meses de novembro/dezembro, também mostra que a crise financeira mundial acelerou a consolidação no setor de alimentos no Brasil, principalmente o de carne, e acabou levando à criação de gigantes globais. O movimento da JBS Friboi ao adquirir a Pilgrims Pride, a segunda maior produtora de frango dos Estados Unidos, e se unir à Bertin S/A, criou a maior processadora de carnes do mundo.

Na entrevista da edição, o presidente da Nestlé do Brasil, Ivan Zurita, afirma que a prioridade da matriz suíça é continuar investindo no Brasil. Ele também comenta sobre a resistência da filial brasileira à crise financeira mundial. "Acho que a crise faz parte do DNA brasileiro. Esta foi só uma a mais. A experiência ajuda no momento em que você entra numa turbulência."

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